Foto: din surse deschise
Menta este unul dintre cei mai ieftini și mai populari pești, dar mulți oameni habar nu au cum să îl gătească corect
Pollock-ul simplu poate fi folosit pentru a face un fel de mâncare care nu are gustul peștelui „de buget”. Această rețetă este atât de ușoară încât toată lumea se poate descurca cu ea, iar rezultatul este atât de reușit încât veți dori să cumpărați pollock de rezervă.
Să vedem cum să gătim pollock cu legume în cuptor rapid, ușor și incredibil de gustos.
Mentă coaptă în cuptor cu legume – rețetă în 30 de minute
Chiar și cei cărora nu le place să se joace cu peștele își schimbă părerea după această metodă. Pregătirea durează literalmente câteva minute.
Vom avea nevoie de pollock-ul în sine și de un singur ingredient suplimentar – disponibil și ieftin. Fără marinate lungi, prăjire sau pași suplimentari: decojit, un singur pas simplu și în cuptor.
Ingrediente:
- Mentă – 700 g.
- Muștar Dijon – 2 linguri.
- Legume la alegere pentru garnitură.
- Ierburi uscate – aproximativ o jumătate de linguriță (opțional).
- Ulei vegetal și suc de lămâie – după gust.
Mod de preparare: 1:
- Luați pollock, curățați-l în mod obișnuit: îndepărtați folia neagră din interior, răzuiți solzii, dacă este necesar, tăiați aripioarele și coada. Apropo, puteți lăsa aripioarele – după coacere sunt ușor de separat cu oasele. Principalul lucru este să clătiți bine peștele.
- Carcasele pregătite se pun într-o formă pentru coacere. Este bine ca forma să nu fie prea mare – în timpul tratamentului termic peștele se va micșora în dimensiune.
- Acum un punct important: sarea și piperul nu sunt necesare. Nici uleiul nu este necesar în această etapă. În schimb, acoperiți uniform pollock-ul cu muștar Dijon. Exact muștar Dijon – este mai blând și mai aromat decât muștarul obișnuit, fără amărăciune ascuțită. Nu merită să-l înlocuiți cu alt muștar – aroma nu va fi aceeași.
- Ungeți peștele pe toate părțile – este mai convenabil să faceți acest lucru cu o perie de gătit. Dacă doriți, puteți adăuga câteva ierburi aromatice uscate, dar va fi bine și fără ele.
- Tăiați arbitrar legumele și coaceți-le împreună cu pollock-ul într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute. Dacă carcasele de pește sunt mici, puteți reduce ușor timpul.
- Când peștele este gata, rămâne ultima atingere: stropiți-l ușor cu ulei vegetal și adăugați puțin suc de lămâie proaspăt stors. Acest lucru va accentua gustul și va face vasul și mai aromat.
Pentru coacerea cu mentă, cele mai potrivite sunt legumele suculente, care compensează uscăciunea naturală a acestui pește. Putem distinge 3 cele mai comune amestecuri pentru garnitură:
- Dulce și crocantă: ceapă și morcovi.
- Moale și fragede: dovlecei, conopidă și broccoli.
- Suculente și aromate: roșii și ardei grași.
Puteți adăuga cartofi, dovleac sau fasole pentru sațietate. Deși este mai bine să mâncați pește cu orez.
Rezultatul este o crustă rumenită apetisantă la exterior și carne albă fragedă în interior – suculentă, aromată și surprinzător de gustoasă pentru un pește atât de simplu.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
