Foto: din surse publice
Timpul nu este singurul factor. În special, ceea ce mănânci înainte de desert joacă un rol în modul în care corpul tău reacționează
Sursă:
Momentul consumului de deserturi și combinarea lor cu alte alimente pot afecta semnificativ nivelul glucozei din sânge. Este cunoscut momentul în care acestea fac cele mai puține daune organismului. Acest lucru este raportat de site-ul Verywell Health.
Mâncați desertul mai devreme după-amiaza
Un studiu publicat în Journal of Clinical Nutrition a constatat că consumul de desert mai devreme în timpul zilei, după prânz sau la mijlocul zilei, poate duce la creșteri mai mici ale nivelului de zahăr din sânge decât consumul acelorași alimente după cină.
Unul dintre principalele motive este ritmul circadian sau ceasul intern. Sensibilitatea la insulină este în mod natural mai mare la începutul zilei și scade treptat pe parcursul zilei. Aceasta înseamnă că organismul este, în general, mai eficient în procesarea zahărului în timpul zilei.
Într-un studiu publicat în revista „Diabetes & Metabolism”, femeile care au consumat dulciuri după cină au prezentat vârfuri mai mari de glucoză și o variabilitate mai mare a nivelului de zahăr din sânge. Aceste efecte s-au prelungit chiar și în dimineața următoare.
Desert după o masă echilibrată
Timpul nu este singurul factor. În special, ceea ce mâncați înainte de desert joacă un rol în modul în care reacționează corpul dumneavoastră.
Consumul de carbohidrați după legume și proteine poate reduce creșterea nivelului de zahăr din sânge după o masă. Proteinele, fibrele și grăsimile încetinesc digestia și ajută glucoza să intre treptat în fluxul sanguin.
Prin urmare, desertul este adesea mai bine digerat atunci când este consumat după o masă echilibrată care include:
- proteine (de exemplu, pește, pui, tofu, ouă sau iaurt);
- legume bogate în fibre;
- unele grăsimi.
Consumul de desert pe stomacul gol poate determina creșterea mai rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Alegeți desertul potrivit
Deserturile cu un indice glicemic mai scăzut determină o creștere mai mică a nivelului de zahăr din sânge decât dulciurile foarte rafinate, în special atunci când sunt consumate mai târziu în cursul zilei.
Exemple de cele mai bune deserturi includ:
- iaurt neîndulcit cu fructe de pădure și nuci tocate;
- ciocolată neagră combinată cu nuci;
- budincă de chia;
- fructe cu pastă de nuci.
Spre deosebire de dulciurile obișnuite, sănătoase:
- nu supraîncarcă organismul cu zahăr;
- furnizează energie fără vârfuri de glucoză;
- susțin creierul, digestia și imunitatea;
- vă ajută să rămâneți sătul mai mult timp.
Răspunsul la nivelul zahărului din sânge nu este același pentru toată lumea. Factori precum vârsta, tiparele de somn, momentul mesei și sănătatea metabolică generală pot afecta modul în care organismul răspunde la desert.
Site-ul nu este sigur! Toate datele dvs. sunt în pericol: parolele, istoricul browserului, fotografiile personale, cardurile bancare și alte date personale vor fi utilizate de atacatori.
